Stellenanzeige

Die Klüh Catering GmbH sucht ab sofort für unser Objekt, einer großen Klinik im Ruhrgebiet, für den operativen Bereich der Patienten- und Mitarbeiterversorgung einen Betriebsleiter (m/w/d). Werden Sie jetzt ein Teil der Klüh-Familie, wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

Gute Gründe für diesen Job

  • Pünktliche und sichere Bezahlung in Anlehnung an den DEHOGA-Tarifvertrag
  • Urlaubs- und Weihnachtsgeld nach einem Jahr Betriebszugehörigkeit
  • Mindestens 28 Tage Urlaub
  • Familienfreundliche Arbeitszeiten 
  • Unbefristeter Arbeitsvertrag
  • Sicherer Arbeitsplatz mit hoher Systemrelevanz in einem kontinuierlich wachsenden Unternehmen, das seit 1911 Erfolge feiert
  • Direkteinstellung bei Klüh, keine Leiharbeit
  • Stellung der Berufsbekleidung inkl. Reinigung
  • Einkaufsvorteile bei über 700 namhaften Markenshops (z. B. Sky, Adidas, Lieferando, H&M ...)
  • Überdurchschnittlicher Zuschuss von 20% für Ihre Altersvorsorge
  • JobRad - Steuerbegünstigtes Fahrradleasing zur privaten Nutzung
  • Ausgezeichnete Verkehrsanbindungen (Königsallee Düsseldorf)
  • Weiterbildungsangebote in unserer hausinternen, TÜV-zertifizierten Klüh-Akademie
  • Familiäres und kollegiales Miteinander
  • Vergünstigte FitX-Mitgliedschaft deutschlandweit ohne Anmeldegebühr
Was zu tun ist

  • Leitung der Großküche für ca. 2.500 Verpflegungseinheiten bestehend aus Patienten- und Mitarbeiterversorgung sowie Konferenzveranstaltungen
  • Erstellung und Kontrolle von Kalkulationen und Rezepturen mit einem Warenwirtschaftssystem
  • Verantwortung für Personal- und Wareneinsatzplanung im Rahmen der Budgetvorgaben mit Gespür für effiziente Prozesse und Organisation
  • Leitung und Führung der Abteilungsleitung der Patientenversorgung und Gastronomie
  • Einhaltung und Überwachung des HACCP-Konzeptes sowie der gesetzlichen Vorgaben und Lebensmittelvorschriften
Was uns überzeugt

  • Abgeschlossene gastronomische Ausbildung mit betriebswirtschaftlicher Weiterbildung wird vorausgesetzt
  • Erfahrungen als Betriebsleiter in der Gastronomie mit betriebswirtschaftlichen Verständnis erforderlich
  • Kenntnisse in Budget- und Personalplanung sowie Warenwirtschaft gepaart mit Kalkulationssicherheit und Büroorganisation notwendig
  • Erfahrungen mit dem Produktionsverfahren Cook & Chill sowie mit Cook Serve im Bereich der Patienten- und Mitarbeiterverpflegung wünschenswert
  • Sehr gute Deutschkenntnisse zur Kommunikation mit den Gästen und dem Team zwingend erforderlich


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