Stellenanzeige
Du bist leidenschaftlich in der Küche, hast ein Gespür für erstklassige Kulinarik und möchtest unsere Gäste mit modernen, kreativen Gerichten begeistern?
Für unser neu gestaltetes Restaurant K&B suchen wir dich ab sofort als engagierten Chef de Partie (m/w/d), um vor allem im Spätdienst im à-la-carte-Service für unvergessliche Geschmackserlebnisse zu sorgen.
So sieht dein Tag aus:
- Verantwortung für deinen eigenen Posten im à-la-carte-Service, an dem du hochwertige, kreative Gerichte zubereitest und unsere Gäste kulinarisch überzeugst
- Unterstützung bei der Gestaltung der Menüs, indem du eigene Ideen einbringst und eng mit dem Sous Chef und dem Küchenchef an neuen Gerichten arbeitest
- Einhaltung unserer hohen Qualitätsstandards durch sauberes, präzises und verantwortungsvolles Arbeiten
- Kontrolle und Pflege der Waren auf deinem Posten, wobei du auf eine optimale Lagerhaltung, Frische und Verfügbarkeit achtest
- Anleitung und Unterstützung von Commis und Auszubildenden, indem du dein Wissen weitergibst, Abläufe koordinierst und eine positive, produktive Teamatmosphäre in der Küche förderst
- Mitverantwortung für den Abendservice, indem du bei Abwesenheit des Sous Chefs oder Küchenchefs kleinere Führungsaufgaben übernimmst und das Küchenteam organisierst
- Sicherstellung der Hygienevorschriften durch konsequentes Arbeiten nach den HACCP-Richtlinien und einem hohen Verantwortungsbewusstsein für Sauberkeit und Sicherheit
Das wünschen wir uns von Dir:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und mehrjährige Berufserfahrung,
- Erfahrung im à-la-carte-Bereich, idealerweise bereits als Demi Chef de Partie oder Chef de Partie
- Leidenschaft für kreative, moderne Küche und Lust, eigene Ideen einzubringen
- Erste Erfahrung in der Führung eines Küchenteams und in der Organisation von Abläufen im à-la-carte-Service
- Eigenverantwortliche, strukturierte Arbeitsweise und ein hohes Qualitätsbewusstsein
- Flexibilität und Bereitschaft, im Spätdienst zu arbeiten
- Gute Deutschkenntnisse sowie Grundkenntnisse in Englisch, weitere Fremdsprachen sind von Vorteil
Und das haben wir sonst noch für Dich:
- Übertarifliches Gehalt mit jährlichen Erhöhungen
- Weltweite Entwicklungs- und Karrieremöglichkeiten als Teil der größten Hotelkette Marriott International mit über 9000 Hotels
- Jahresurlaub von mind. 29 Tagen sowie die zusätzliche Zahlung von Urlaubsgeld
- Vergünstigte Mitarbeiter- sowie Family & Friends Raten in allen Marriott International Hotels weltweit
- Zuzahlung zum BVG-Ticket von bis zu 50€ sowie kostenfreie Parkmöglichkeiten in unserer hauseigenen Tiefgarage
- Team-Events sowie Sommer- und Jahresparty innerhalb der Berliner Häuser
- Gesunde und ausgewogene Mahlzeiten in unserem Mitarbeiterrestaurant
- Be our Guest: Erlebe unser Hotel aus der Gästeperspektive im Rahmen von einer Übernachtung inkl. Frühstück für zwei Personen
- Corporate Benefits sowie Vorteile in lokalen Geschäften und Fitnesseinrichtungen
- Betriebliche Maßnahmen zur Gesundheitsförderung (z.B. kostenfreie Mitarbeitermassagen)
- Möglichkeit zur Teilnahme an sozialen Projekten
Hast Du Lust bekommen, Dich auf Deine Karriere-Reise mit Marriott zu begeben? Dann freuen wir uns über deine Bewerbung!