Stellenanzeige

Eisvogel Restaurant & Bar im Soller Business Hotel Hotel in Hallbergmoos - Flughafen München


Das Restaurant Eisvogel im SOLLER Business Hotel mit einem sympathischen Küchenteam bietet kreative moderne Küche, um unsere Gäste kulinarisch & geschmacklich zu überraschen als auch zu begeistern. Wir suchen Menschen die Ihre Leidenschaft zum Beruf gemacht haben und unser Team auf diesem Weg unterstützen und bereichern möchten. 

Ihr Profil: 


  • Interesse an Kulinarik
  • Abgeschlossene Kochausbildung 
  • Mehrjährige Berufserfahrung in der gleichwertigen Position von Vorteil
  • Fundierte Kenntnisse in den verschiedenen Posten einer Küche (z. B. Saucier, Entremetier, Garde Manger, Pâtisserie)
  • Sicherer Umgang mit modernen Küchentechniken und -geräten
  • Gute Kenntnisse in Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP)
  • Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein
  • Teamfähigkeit
  • Qualitätsbewusstsein und Organisationstalent
  • Deutschkenntnisse sowie fachbezogene Englischkenntnisse sind von Vorteil

Ihre Aufgaben:


    • Unterstützung des Chef de Partie bei der Vorbereitung, Zubereitung und Präsentation der Speisen auf Ihrem Posten
    • Selbstständige Übernahme von Teilbereichen innerhalb des Küchenpostens (z. B. Gardemanger, Entremetier, Saucier oder Pâtisserie)
    • Einhaltung und Umsetzung der Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP-Richtlinien)
    • Kontrolle und Pflege der Warenbestände auf Ihrem Posten sowie Mithilfe bei Bestellungen
    • Mitarbeit bei der Entwicklung und Umsetzung neuer Gerichte und Menüideen
    • Sorgfältiger und verantwortungsbewusster Umgang mit Lebensmitteln und Arbeitsgeräten
    • Unterstützung bei der Einarbeitung und Anleitung von Commis de Cuisine oder Auszubildenden
    • Aktive Zusammenarbeit mit den anderen Küchenposten und dem Serviceteam, um einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten

    Das bieten wir:


    • attraktive übertarifliche Vergütung und ein unbefristetes Vertragsverhältnis
    • familiäres, kompetentes und kollegiales Team mit viel Leidenschaft für Wein, Speisen und Service
    • zahlreiche Möglichkeiten, Ihr Wissen und Ihre Fähigkeiten rund um Speisen, Service, Wein, Bar und Küchenthemen zu erweitern und weiterzuentwickeln
    • gute Personalverpflegung 
    • Family & Friends Raten sowie Mitarbeiterrabatte
    • ein elektronisches Arbeitszeitsystem
    • Mitarbeiterapartment
    • Massagen 2x im Jahr
    • Fahrtkostenerstattung
    • bis zu 30 Tage Urlaub
    • Tiefgaragenstellplatz
    • Modernes und offenes Onboarding
    • Während dem Onboarding einmalige Übernachtung im Hotel inkl. Abendessen und Frühstück sowie Nutzung des Prana Spas bei Bedarf
    • Mitarbeitertrainings, Schulungen, Weiterbildungen
    • Crosstrainings
    • Mitglied bei Fair Job Hotels


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