Stellenanzeige
Mitten im Herzen der Ravennaschlucht liegt das Hofgut Sternen:
Ein Ort, an dem Geschichte lebendig wird und Tradition und Kulinarik zuhause sind. Unsere Küchen und Stuben vereinen Schwarzwälder Authentizität mit moderner Gastlichkeit – herzlich, regional und mit Liebe zum Detail.
Werde Teil eines Teams, das mit Leidenschaft Gastgeber ist.
Für unser Service-Team suchen wir Unterstützung als Frühstückskoch (m/w/d) in Vollzeit
WAS GIBT ES FÜR DICH ZU TUN?
- Vorbereitung, Zubereitung und Präsentation aller warmen und kalten Frühstücksspeisen (Buffet)
- Sicherstellung von Frische, Qualität und Mise-en-place gemäß vorgegebenem Standard
- Aufbau, Betreuung und laufendes Nachfüllen des Frühstücksbuffets
- Enge Zusammenarbeit mit Service, Küche und F&B-Management für reibungslose Abläufe
- Unterstützung bei Inventuren, Warenannahme und fachgerechter Lagerung nach HACCP
- Einhaltung aller Hygiene- und Qualitätsrichtlinien (HACCP, LMIV)
- Kontrolle von Temperaturen, Lebensmittelkennzeichnung und Sauberkeit im gesamten Arbeitsbereich.
- Kontinuierliche Qualitätskontrolle der ausgegebenen Speisen.
- Weitergabe von Bedarfen, Engpässen und Optimierungspotenzialen an Küchenleitung oder F&B.
WAS SOLLTEST DU MITBRINGEN?
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare gastronomische Qualifikation
- Erste Berufserfahrung im Frühstücksbereich oder in der gehobenen Hotellerie von Vorteil
- Fundiertes Verständnis für Lebensmittelverarbeitung, Präsentation und moderne Frühstückskonzepte.
- Sicherer Umgang mit Hygiene- und Lebensmittelvorschriften (HACCP)
- Solide Grundkenntnisse in deutscher Sprache (B1); weitere Sprachen willkommen.
- Bereitschaft zu Wochenend- und Feiertagsdiensten je nach Dienstplan.
- Hohe Zuverlässigkeit, Selbstorganisation und Qualitätsbewusstsein
- Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Freude an einem lebendigen Hotelbetrieb
- Gepflegtes Erscheinungsbild und freundliches Auftreten gegenüber Gästen und Kollegen
WAS KANNST DU ERWARTEN?
- Das beste Team mit großen Zielen
- Ein angenehmes Arbeitsklima in einem dynamischen Unternehmen
- Zugang zu verschiedenen Vergünstigungen und Benefits (Personalwohnung)
- Betriebliche Altersvorsorge nach der Probezeit
- Family and Friends Rate bei uns und unserem Partnerbetrieb stuub
- Einen individuellen Entscheidungs- und Entfaltungsspielraum
Wenn wir dein Interesse geweckt haben, freuen wir uns auf deine aussagekräftige Bewerbung inklusive Lebenslaufes, Zeugnissen und Gehaltsvorstellung. Schicke sie uns gerne an: