Stellenanzeige
Für unser BSW-Vitalhotel Weiße Elster in Bad Elster suchen wir ab sofort einen Küchenchef (w/m/d).
Das bieten wir Ihnen:
- sicherer und unbefristeter Arbeitsplatz
- bis zu 36 Tage Urlaub pro Jahr – kann auch in den Ferienzeiten genommen werden
- 39-Stunden-Woche mit monatlicher Dienstplanung
- flexible Arbeitszeiten nach Absprache
- Führung eines Langzeitkontos, z.B. für ein Sabbatical oder den früheren Eintritt in den Ruhestand
- regelmäßige Entgelterhöhung
- Sonn- und Feiertagszuschläge sowie Nachtzuschläge ab 20 Uhr
- Urlaubsgeld und bis zu 100 Prozent Weihnachtsgeld
- hausinternes Prämiensystem
- Auszahlung der vorhandenen Überstunden
- arbeitgeberfinanzierte, betriebliche Altersvorsorge
- vermögenswirksame Leistungen
- Mitarbeiterverpflegung zu einem fairen Preis
- JobRad
- Dienst-Smartphone
- Personalunterkunft oder Unterstützung bei der Wohnungssuche
- 25 % Mitarbeiterrabatt in allen BSW-Hotels und Ferienwohnungen
- kostenlose Deutschkurse
Das sind Ihre Aufgaben:
- Planen, Steuern und Überwachen von Qualität und Wirtschaftlichkeit im Küchenbereich
- Durchführung von Preisvergleichen und Bestellungen, ggfs. mit digitalem Bestell- oder Warenwirtschaftssystem
- Kontrolle des Wareneingangs inkl. fachgerechter Lagerung
- Sicherstellen der Einhaltung von Hygienevorschriften nach HACCP
- Führung der unterstellten Mitarbeiter: Festlegen der Arbeitsteilung, Mitwirkung beim Erstellen von Dienst- und Urlaubsplänen, Vorbildfunktion für unterstellte Mitarbeiter
- Aktive Mitarbeit im Küchenbereich bei der täglichen Vorbereitung und Kochen von Speisen für das à-la-carte und Halbpensionsgeschäft.
- Regelmäßige Präsenz am Gast während der Essenszeiten, auch an Feiertagen und zu besonderen Anlässen (z.B. Candle-Light-Dinner)
- Beachtung und Sicherstellung der Rahmenbedingungen im Küchenbereich zum Arbeits-, Gesundheits- und Brandschutz
Das wünschen wir uns von Ihnen:
- abgeschlossene Berufsausbildung als Koch oder vergleichbar
- mindestens 5 Jahre relevante Berufserfahrung als Küchenchef
- Weiterbildung zum Küchenmeister, Ausbilder wünschenswert
- Zuverlässigkeit, Pünktlichkeit sowie ein hohes Maß an Selbstständigkeit
- Erfahrung in der Hotellerie
- Erfahrung in der Führung von Mitarbeitern und die persönliche Fähigkeit, Personal zu führen
- gute Umgangsformen und freundliches, offenes Wesen
- Team-, Konfliktfähigkeit und hohe Belastbarkeit
- Gepflegtes Äußeres und gute Umgangsformen
- Spaß am Umgang mit den Gästen
- Stark ausgeprägter Dienstleistungscharakter
Wir als Stiftungsfamilie BSW & EWH fördern aktiv Vielfalt, Chancengleichheit und Inklusion. Daher begrüßen wir alle Bewerbungen –unabhängig von Geschlecht, Nationalität, ethnischer und sozialer Herkunft, Religion/Weltanschauung, sexueller Orientierung, Behinderung und Alter.