Mehr als 200.000 Mitglieder, etwa 7.000 freiwillig Engagierte, rund 550 Mitarbeitende deutschlandweit – das ist die Stiftungsfamilie BSW & EWH. Sie begleitet Bahnbeschäftigte sowie deren Familien in herausfordernden Arbeits- und Lebensumständen: Wir helfen sozial benachteiligten Menschen. Wir managen Not- und Krisensituationen. Wir fördern und erhalten die Gesundheit. Als starker Sozialpartner der Deutschen Bahn ist uns daran gelegen, die Bahnbeschäftigten in jeder Lebenslage nachhaltig zu unterstützen – in ihren beruflichen und privaten Aufgaben als Einsteigende, Professionals, Alleinstehende, Eltern oder Pflegende.
Für unser BSW-Vitalhotel Weiße Elster in Bad Elster suchen wir ab sofort auf Basis einer Vollzeitbeschäftigung einen Küchenchef (w/m/d).
Das sind Ihre Aufgaben:
- Planen, Steuern und Überwachen von Qualität und Wirtschaftlichkeit im Küchenbereich
- Durchführung von Preisvergleichen und Bestellungen, ggfs. mit digitalem Bestell- oder Warenwirtschaftssystem
- Kontrolle des Wareneingangs inkl. fachgerechter Lagerung
- Sicherstellen der Einhaltung von Hygienevorschriften nach HACCP
- Führung der unterstellten Mitarbeiter: Festlegen der Arbeitsteilung, Mitwirkung beim Erstellen von Dienst- und Urlaubsplänen, Vorbildfunktion für unterstellte Mitarbeiter
- Aktive Mitarbeit im Küchenbereich bei der täglichen Vorbereitung und Kochen von Speisen für das à-la-carte und Halbpensionsgeschäft.
- Regelmäßige Präsenz am Gast während der Essenszeiten, auch an Feiertagen und zu besonderen Anlässen (z.B. Candle-Light-Dinner)
- Beachtung und Sicherstellung der Rahmenbedingungen im Küchenbereich zum Arbeits-, Gesundheits- und Brandschutz
Das wünschen wir uns von Ihnen:
- abgeschlossene Berufsausbildung als Koch oder vergleichbar
- mindestens 5 Jahre relevante Berufserfahrung als Küchenchef
- Weiterbildung zum Küchenmeister, Ausbilder wünschenswert
- Zuverlässigkeit, Pünktlichkeit sowie ein hohes Maß an Selbstständigkeit
- Erfahrung in der Hotellerie
- Erfahrung in der Führung von Mitarbeitern und die persönliche Fähigkeit, Personal zu führen
- gute Umgangsformen und freundliches, offenes Wesen
- Team-, Konfliktfähigkeit und hohe Belastbarkeit
- Gepflegtes Äußeres und gute Umgangsformen
- Spaß am Umgang mit den Gästen
- Stark ausgeprägter Dienstleistungscharakter
Das bieten wir Ihnen:
- Sicherer und unbefristeter Arbeitsplatz
- Bis zu 36 Tage Urlaub pro Jahr – kann auch in den Ferienzeiten genommen werden
- 39-Stunden-Woche mit monatlicher Dienstplanung
- Flexible Arbeitszeiten nach Absprache
- Sonn- und Feiertagszuschläge sowie Nachtzuschläge ab 20 Uhr
- Auszahlung vorhandener Überstunden
- Regelmäßige Entgelterhöhung
- Urlaubsgeld und bis zu 100 Prozent Weihnachtsgeld
- Arbeitgeberfinanzierte betriebliche Altersvorsorge
- Vermögenswirksame Leistungen
- Mitarbeiterverpflegung zu einem fairen Preis
- Personalunterkunft oder Unterstützung bei der Wohnungssuche
- Führung eines Langzeitkontos, z.B. für ein Sabbatical oder den früheren Eintritt in den Ruhestand
- JobRad
- Dienst-Smartphone
- 25% Mitarbeiterrabatt in allen BSW-Hotels und Ferienwohnungen
- Vorteilsportal für Mitarbeitendenangebote (Rabatte bei externen Partnern aus allen Lebensbereichen, z.B. Technik, Reisen, Mode, Wohnen, Freizeit, Tickets, Food…)
- Familienstartzeit
- Kostenlose Deutschkurse
- Hausinternes Prämiensystem, wie z.B. Mitarbeitende werben Mitarbeitende (für Hotels und Ferienwohnungen) oder Ideenmanagement
- Frauennetzwerk, NextGen Netzwerk (für alle unter 35 Jahren), Kickers BSW
Wir als Stiftungsfamilie BSW & EWH fördern aktiv Vielfalt, Chancengleichheit und Inklusion. Daher begrüßen wir alle Bewerbungen – unabhängig von Geschlecht, Nationalität, ethnischer und sozialer Herkunft, Religion/Weltanschauung, sexueller Orientierung, Behinderung und Alter.
Bitte senden Sie Ihre Bewerbung mit den üblichen Unterlagen inklusive frühestem Eintrittstermin und Gehaltsvorstellung per E-Mail oder postalisch an:
Stiftungsfamilie BSW & EWH
BSW-Vitalhotel Weiße Elster
Z. Hd. Herrn Christof Leibenger
Endersstr. 3, 08645 Bad Elster
E-Mail: [email protected]