Stellenanzeige

Zu Ihren Aufgaben gehören:

Sie übernehmen die Leitung und erhalten Unterstützung von Stab- und Führungskräften (Teamleitungen).


  • Qualitätsgesicherte Speisenversorgung: Sicherstellung und Durchführung einer bedarfsgerechten Speisenversorgung, einschließlich der Erstellung von Menüplänen unter Berücksichtigung ökologischer und ökonomischer Gesichtspunkte sowie der neuesten Erkenntnisse der Ernährungswissenschaft.
  • Überwachung der Arbeitsqualität: Umsetzung und Kontrolle der Arbeitsqualität gemäß fachlichen, gesetzlichen und wirtschaftlichen Standards, insbesondere durch die Implementierung des HACCP-Konzepts.
  • Lebensmitteleinkauf und Budgetmanagement: Verantwortung für den Lebensmitteleinkauf und die Budgetkontrolle, einschließlich der Erstellung von Monatsabschlüssen, Bewertung von Kennzahlen sowie Vor- und Nachkalkulation.
  • Produktionssteuerung: Effiziente Steuerung der Produktionsabläufe mittels eines IT-gestützten Verpflegungsmanagementsystems.
  • Prozessoptimierung: Gestaltung, Optimierung und Umsetzung von Arbeits- und Veränderungsprozessen zur Steigerung der Effizienz und Qualität.
  • Führung des Küchenteams: Kooperative Führung des Küchenteams sowie der Gastronomieeinrichtungen (z.B. Kantine, Krankenhausrestaurant) mit einem Fokus auf Teamarbeit und Motivation.
  • Dienst- und Einsatzplanung: Erstellung von Dienstplänen und Einsatzplanung zur Gewährleistung eines reibungslosen Betriebsablaufs.
  • Zusammenarbeit: Vertrauensvolle Zusammenarbeit mit anderen Fachbereichen sowie externen Partnern zur Förderung einer ganzheitlichen Verpflegungslösung.

Das bringen Sie mit:


  • eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d), idealerweise mit Weiterbildung zum Küchenmeister (m/w/d) oder in der Betriebswirtschaft
  • erste Erfahrungen in einer Leitungsfunktion
  • mehrjährige Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung ist von Vorteil
  • umfassende Kenntnisse in den lebensmittelrechtlichen Bestimmungen
  • umfassende PC-Anwenderkenntnisse (MS-Office, Warenwirtschaft u. a.)
  • hohe Eigeninitiative sowie die Fähigkeit zum selbstständigen und lösungsorientierten Arbeiten
  • ausgeprägte Kunden- und Dienstleistungsorientierung
  • zielgerichtete und motivierende Führungskompetenz

Wir bieten Ihnen:


  • eine teamorientierte und konstruktive Arbeitsatmosphäre an einem krisensicheren Arbeitsplatz bei einem innovativen Arbeitgeber
  • eine an den Aufgaben orientierte, angemessene Vergütung
  • ein JobTicket (20,00 €) und ein Fahrradleasing im Rahmen der Entgeltumwandlung (JobRad)
  • exklusive Mitarbeiterangebote der Vorteilswelt von corporate benefits
  • eine Mitarbeiterverpflegung mit variablen Frühstücks- und Mittagsangeboten
  • Möglichkeiten zur Entfaltung Ihres Entwicklungspotenzials
  • einen Standort mitten im lebendigen Rheinland mit guten Anbindungen an den öffentlichen Nahverkehr


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