Stellenanzeige
Arbeitgeber: Studierendenwerk München Oberbayern
Einsatzort: 80802 München
Wir besetzen zum nächstmöglichen Zeitpunkt zur Verstärkung unseres Teams in München die Position Sous Chef (m/w/d) für die Mensa Pasing in Voll- oder Teilzeit (ab 35 Wochenstunden).
- Einsatz vorwiegend in der Mensa Pasing: Am Stadtpark 20, 81243 München
- Ordnungsgemäße Zubereitung der Speisen entsprechend des Speiseplans
- Verantwortliche Überwachung der Einhaltung der gültigen gesetzlichen Vorschriften (z.B. Hygiene und Arbeitssicherheit) sowie der betriebsinternen Vorgaben (z.B.Qualitätsmanagement)
- Planung des effizienten Personaleinsatzes mit Prüfung der Arbeitszeiten sowie Führung der Mitarbeitenden im Zeitwirtschaftssystem
- Abwicklung des Berufswäsche-Mietservices
- Lagerung und Anforderung von Geschirr sowie Reinigungs- und Hilfsstoffen
- Mitarbeit bei Catering-Aufträgen
- Verbrauchsabrechnungen
- Vertretung der Betriebsleitung bei Abwesenheit
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Köchin / Koch (m/w/d)
- Berufserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung oder der gehobener Gastronomie
- Kaufmännische Grundkenntnisse
- Ausbildereignung nach der AEVO wünschenswert
- PC-Kenntnisse
- ausgeprägte Teamfähigkeit
- Gute Kenntnisse der deutschen Sprache in Wort und Schrift
- Zuverlässigkeit und Organisationsgeschick sowie eine selbstständige und eigenverantwortliche Arbeitsweise
