Für unser mk | hotel rüsselsheim suchen wir eine/n
Stellv. Küchenchef m/w/d
Wir sind ein junger Hotelbetrieb mit einem modernen Servicekonzept, das von leidenschaftlichen Mitarbeitern getragen wird. Wir sind Teil der familiengeführten Lindner Group aus Arnstorf. Der Bautätigkeit der Gruppe verdanken wir die Idee für die mk | hotels: wir wollten unseren Mitarbeitern hochwertige Zimmer in zentraler Lage für ihre Dienstreisen zur Verfügung stellen. Es freut uns sehr, dass daraus ein attraktives Angebot für Gäste aus aller Welt entstanden ist.
Der Name mk steht übrigens für Mariakirchen. Hier befinden sich auf dem Gelände des Schlosses Mariakirchen unser niederbayerisches Stammhaus, das Schlossparkhotel, und das Schlossbräu, unsere erste Hausbrauerei.
Wir bieten unseren Gästen ein zweites Zuhause und sind mit Herzen Gastgeber
Du überblickst den gesamten Küchenbereich und bist verantwortlich für
- Unterstützung des Küchenchefs bei der Gestaltung der Menüs, Tages- und Saisonkarten im Rahmen des Konzepts inklusive Kostenkalkulation und Prozessablaufplan für das Team
- Sicherung einer gleichbleibend hohen Qualität und Überwachung der Präsentation der Speisen
- Tagesaufgaben delegieren, abstimmen und prüfen
- Gewährleistung des Betriebes auch bei eigener Abwesenheit in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
- Menükonzeption und -umsetzung für Events
- Kontrolle über Ordnung und Sauberkeit im Rahmen der HACCP-Standards
- Mitverantwortung für den Wareneinsatz und die Personalkosten in Zusammenarbeit mit unserem Küchenchef
Du verfügst über ...
- Du hast eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch
- Du bist eine ausgeglichene und belastbare Persönlichkeit mit hoher Sozialkompetenz
- Empathie und Teamgeist haben für Dich oberste Priorität
- Du besitzt Führungskompetenz mit Hands-on Mentalität
- Eine betriebswirtschaftliche Organisations-, und Produktplanung sind für Dich kein Neuland
- Du glänzt durch Deine strukturierte Arbeitsweise und weißt zu gut wie Du Dein Team für unsere gemeinsamen Ziele begeistern kannst
- Du bist Qualitätsfanatiker und hast ein Auge fürs Detail
Was bieten wir Dir ?
- Eine abwechslungsreiche und anspruchsvolle Position mit langfristiger Perspektive in einem spannenden Umfeld mit vielfältigen Möglichkeiten der eigenen Weiterentwicklung
- Erfassung der Arbeitszeiten durch Arbeitszeitkonten
- Ein moderner Arbeitsplatz
- kostenfreie Parkmöglichkeiten auf dem Hotelgelände
- Ein interessantes Vergütungspaket mit umfangreichen Sozialleistungen, wie z.B. firmeneigene Ferienhäuser zur kostenfreien Nutzung
- Mitarbeiterfeste
- Weihnachten bei der Familie – denn da ist unsere Gastronomie geschlossen.
- Kostenfreie Verpflegung im Hotel
- Ein sicherer Job mit pünktlichen Gehaltszahlungen sind selbstverständlich für uns.
- Mit über 7.000 Mitarbeitern ist bei uns Fair Play für alle im Team
- Ein motiviertes Team
Schick uns deine aussagekräftige Bewerbung mit Angabe von Gehaltsvorstellung an [email protected]