Stellenanzeige
Betriebsleiter Gastronomie (m/w/d)
Direktbericht an den Geschäftsführer / Inhaber
Anstellungsart: Vollzeit
- Gesamtverantwortung für den gastronomischen Betrieb mit ca. 150 Mitarbeitenden
- Direkte Führung der Bereiche Service, Küche, Events, Schichtleitung und Verwaltung
- Weiterentwicklung und Motivation eines leistungsstarken Teams
- Sicherstellung reibungsloser Abläufe im Tagesgeschäft (Brauhaus, Biergarten, Veranstaltungen)
- Strategische Weiterentwicklung des gastronomischen Gesamtkonzepts
- Steuerung der Eventabteilung inklusive Großveranstaltungen
- Budgetverantwortung, Kostenmanagement und betriebswirtschaftliche Auswertungen
- Sicherstellung und Weiterentwicklung von Qualitäts-, Service- und Hygienestandards
- Optimierung von Prozessen, Strukturen und Arbeitsabläufen
- Mehrjährige Erfahrung in leitender Position in Gastronomie, Hotellerie oder Systemgastronomie
- Ausgeprägte Führungs- und Organisationskompetenz
- Sicherer Umgang mit betriebswirtschaftlichen Kennzahlen
- Hohe Einsatzbereitschaft, Kommunikationsstärke und Entscheidungssicherheit
- Strukturierte, lösungsorientierte und umsetzungsstarke Persönlichkeit
- Freude daran, Verantwortung zu übernehmen und aktiv zu gestalten
- Eine zentrale Schlüsselrolle in einem wachsenden Erlebnisbetrieb
- Enge Zusammenarbeit mit dem Inhaber und viel Raum für eigene Ideen
- Ein motiviertes Team und ein dynamisches Arbeitsumfeld
- Attraktive Vergütung mit leistungsorientierten Komponenten
- Einzigartige Arbeitsumgebung im Herzen der Vulkaneifel
- Langfristige Perspektive und Entwicklungsmöglichkeiten
