Das Klammhaus an der Partnach (Wirtshaus & Eventlocation vom Staudacherhof) liegt einzigartig am Fuße der Partnachklamm. Eines der schönsten Geotope in Deutschland
Anstellungsart: Vollzeit
Deine Aufgaben umfassen:
- Bei uns steht der Chef noch selbst am Herd bzw. Konvektomaten. Sie sind Teil des operativen Küchenteams
- Führung, Schulung und Motivation des Küchenteam um hervorragenden Ergebnisse zu gewährleisten.
- Planung und Organisation von Veranstaltungen (Events) Sonderaktionen und Menüänderungen (auf Gastwunsch - zB Allergiker)
- Anpassung der Abläufe an unterschiedliche Formate: gesetztes Menü, Flying Buffet, rustikale Wirtshausplatten, Brunch, etc.
- Improvisationsgeschick, da bei Events nicht immer alles planbar ist
- Bewältigung von Gästeanliegen und -beschwerden auf professionelle Weise.
- Verwaltung von Bestellungen (via E-procurement), des Inventar
- Einhaltung von Gesundheits- und Sicherheitsstandards inkl. Dokumentationen
- Dienstplanerstellung & Urlaubsplanverwaltung in ATOSS
Unser ideale Kandidat:in
- Bringt nachweisliche Erfahrung in der Küchenleitung mit
- Besitzt ausgezeichnete Führungsfähigkeiten und die Fähigkeit, Teams zu inspirieren und zu leiten.
- Zeigt Leidenschaft für Qualitätsservice und Liebe zum Detail.
- Verfügt über hervorragende zwischenmenschliche und Kommunikationsfähigkeiten.
- Idealerweise Ausbildereignungsprüfung
- Kann unter Druck arbeiten und in einem geschäftigen Umfeld exzellente Leistungen erbringen.
- Hat ein tiefes Verständnis für Gastronomietrends und Kundenvorlieben.
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Flexibel und belastbar ist für dich nicht nur eine Floskel: Volles Haus, voller Bildschirm und du behältst trotzdem den Überblick.
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Du hast Erfahrung in der Wirtshausküche, kennst Schnitzel, Braten, Soßen & Co. im Schlaf – und bringst Power für Eventvorbereitungen mit.
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Du führst dein Team klar, fair und auf Augenhöhe, hast Humor und keine Angst vor digitalen Küchenabläufen
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Einen sicheren, ganzjährigen Arbeitsplatz in einem lebendigen Wirtshaus & einer spannenden Eventlocation mit Gestaltungsspielraum.
- flexible Arbeitszeitmodelle bei einer 5-Tage-Woche (ohne Teildienste), digitale Dienstplanung und transparente Zeiterfassung
- betriebliches Gesundheitsmanagement, Möglichkeit zur Nutzung des externen Fitness-Gyms, Sonderkonditionen für Massagen
- Übernachtungsvorteile bei unseren Partnerbetrieben
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Ein junges, entspanntes Team, kurze Entscheidungswege, faire Bezahlung und Raum für deine eigenen Ideen auf der Karte.
